|
宇津木の森の薪や炭を使って調理し、森の恵みを味わうパーティー。
今回は、こんなメニューで秋の味覚をたっぷり楽しみました。
○ 里山の薪を使った窯焼きピザ
○ 里山の炭を使った秋刀魚・キノコの網焼き
○ 里山の栗を使ったスイーツ
このほか、里山仲間が腕をふるった手料理に、みなさんの差し入れのドリンクと、ふだん味わえない美味しいものがたくさん登場しました。この日は真夏のような日差しと暑さで、みなさん暑い暑いといいながら、あつあつのピザや秋刀魚をいただきました。
石窯でピザを焼き終わり、窯の温度が下がるの待って、最後にケーキを焼きました。前回の活動後、宇津木で採れた栗で作った渋皮煮を入れたパウンドケーキです。＞前回レポート＆渋皮煮レシピ
こうして、秋ならではの森の恵みをたっぷり味わい、大満足の１日でした。次回は冬。12月13日に開催予定です。
|
