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宇津木の森では前回、梅もぎを楽しみました（今年は少なかった…）。梅で梅酒を作るのをはじめ、栗やユズでお菓子を作るなど、これまで参加者の手作りスイーツが数々登場していました。「宇津木スイーツクラブでも作ろうか？」という話が出ていましたが、ついに第１回を開催しました。
第１弾は梅スイーツです。森のなかでも簡単にできるスイーツ・梅寒天を作ってみることに。材料は、去年の梅で作った梅酒・梅シロップに寒天。お手製の竹カップに流してクーラーボックスへ。作業のあとに、冷たい梅寒天ができるのを楽しみに、草刈りをがんばりました。
午前中は窪地で、午後は萌芽更新地で、散策路・民有地との境界・木のまわりを重点に、みんなで手分けして刈っていきました。萌芽更新地では、移植した実生苗がまだ小さいため、生い茂る草にのみこまれそうでした。夏の間はまめな手入れが必要です。
作業のあとは、いよいよスイーツの登場です。クーラーボックスでちゃんと固まるか心配だった梅寒天、うまくできあがりました。味はさわやかで、草刈りに汗を流したあとは格別でした。持ち寄りスイーツがまた力作揃い。宇津木の森の恵みで作ったいろんなスイーツをみんなで味わいました。
「次はいつ？」「どんな企画にする？」なんて話も持ち上がり、第２回の開催も近々・・お楽しみに。
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